安吉白茶属于哪类茶

安吉白茶属于哪类茶 安吉白茶属于哪类茶？安吉白茶的茶树品种有哪些特点？ 白茶的制作工艺是我国特有的茶类，基本工艺过程是自然物质自然发酵，在加工过程中，茶叶中的茶多酚氧化酶的酶性氧化，所以白茶是茶叶的一种。白茶的发源地安吉县位于浙江省西南部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 左宗棠2014年6月26日，中国茶叶学会成立，并且根据茶叶品种的不同，对茶叶的要求不同，对茶叶品质要求也不同，因此，这就决定了白茶不属于六大茶类系列。 说到白茶，这里的“白茶”，最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”宋徽宗在他撰《嘉佑光绪年鉴》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”民国20年（1866年），《大观茶论》称：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说，“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”说明当时白茶已用于提高茶叶品